Questa l'ho adocchiata sul blog Il cucchiaio d'oro... qui c'è la ricetta di Donatella io l'ho provata apportando alcune modifiche. Quando la rifarò userò ancora più albicocche, la salsina è buonissima!!!!
Sono sempre via... passerò dai vostri blog la prossima settimana!
250 gr di panna fresca
1,5 cucchiaio di zucchero
2 gocce di essenza di vaniglia
4 gr di gelatina in fogli
5 albicocche
2 cucchiai di zucchero
Tagliate a pezzettini le albicocche e mettetele in un padellino con i due cucchiai di zucchero. fatele cuocere finchè la salsina non sarà densa. lasciate raffreddare.
Mettete in ammollo la gelatina. Unite allla panna il cucchiaio e mezzo di zucchero (potete aumentarlo, a me non piace troppo dolce) e l'essenza di vaniglia e portate a bollore. Aggiungete la gelatina ben strizzata e mescolate. Versate circa 3/4 del composto nei bicchierini e metteteli a solidificare per 10/15 minuti nel freezer. Dividete la salsina di albicocche nei bicchierini e aggiungete la restante panna. Lasciate riposare in frigo per qualche ora.
Mettete in ammollo la gelatina. Unite allla panna il cucchiaio e mezzo di zucchero (potete aumentarlo, a me non piace troppo dolce) e l'essenza di vaniglia e portate a bollore. Aggiungete la gelatina ben strizzata e mescolate. Versate circa 3/4 del composto nei bicchierini e metteteli a solidificare per 10/15 minuti nel freezer. Dividete la salsina di albicocche nei bicchierini e aggiungete la restante panna. Lasciate riposare in frigo per qualche ora.
mmmmmmm...che buono...adoro le
RispondiEliminaalbicocche...assolutamente da provare..Grazie!!
...che freschi questi bicchierini!!e poi si possono provare con vari tipi di frutta :) curiosità:quanti bicchierini ti sono usciti con questa dose??grazie per l'idea!! :) a presto!
RispondiEliminaUno splendore questa panna cotta! Si ottiene un effetto bellissimo tra il bianco della panna e la crema alle albicocche arancione intenso. Deve essere golosissima!
RispondiEliminaIn questo periodo abbiamo la fortuna di poter assaporare una meravigliosa varietà di frutta: fresca, succosa e colorata!!
RispondiEliminaDecisamente superba a confronto della monotonia invernale!!
I tuoi bicchierini sono proprio speciali non vdo l'ora di trovare un attimo di tempo per realizzarli!!
Ottima questa panna cotta!
RispondiEliminaBen tornata! :-*
Proprio la ricetta che cercavo....in frigo ho panna e albicocche e cercavo qualche spunto. Vado a provarla :)
RispondiEliminaSono molto contenta che ti siano piaciuti.
RispondiEliminaBaci
splendida golosità
RispondiEliminaUh che bellini, danno una bella senzazione di freschezza e le albicocche ci stanno proprio benissimo
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