In questo periodo in casa ho uva nera in quantità, di schiacciate ne ho fatte abbastanza, avete suggerimenti su come smaltirla?
Per ora un'idea ve la lascio io :-)
Prendete del cavolo capuccio bianco e rosso, lavatelo e tagliatelo sottilmente, aggiungete dei chicchi di uva rossa da vino (stesso peso del cavolo) e condite con olio evo, sale e pepe. Se vi piace aggiungete dei pezzettini di gorgonzola.
Se non volete usare il gorgonzola vi suggerisco di condirla con una salsina allo yogurt:
ogni due cucchiai di yogurt al naturale usate un cucchiaino di maionese e un quarto di cucchiano di senape, pepe (e sale se vi va).