![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyYkifSokI93pW6GGG_6dsbb_B6aHP-1ygu-fleZqlJP-Oevqa3UzVovT0rEvwkzMmr2XLk0TDylfW1SQFIGn0KCrd3skuA8rkHi7PhA1MX-0ijY4uC9JX61PvyB71cgHK3xA8aIwM7sjW/s320/recita+e+capperi+046.jpg)
Ingredienti:
Capperi
Sale grosso
E' il mio primo esperimento con il cappero sotto sale, non so come andrà a finire...
La scorsa estate, in Sicilia, un signore mi disse di usare un barattolo a bocca larga, di fare uno strato di sale grosso e uno di capperi e così via fino a finire con uno strato di sale. Nei primi giorni si dovrebbe formare la salamoia che deve essere scolata e i capperi devono essere messi in un altro barattolo con del sale nuovo.
Non ho idea di quanto tempo ci voglia perchè i capperi siano buoni da mangiare, aggiornerò il post quando questo accadrà.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF0pnRPuIoaLf2Ft-PwuVyJZS89yW8Z8BhHLiacrX0aFuGqalheRgY8CoKKnAiCCvdjqkwIvJ2fijXhj3-lnxXw9jna9XduWN6l2VtTW_d2Z18he12ts8KWXwHKZ3U0yrlkAACgjqBnc7L/s320/recita+e+capperi+049.jpg)
Approfitto di questo post per ringraziare tutti quelli che ultimamente hanno pensato a me per i premi e per i giochini. Mi dispiace, ma non ho proprio tempo per postarli e pensare alle persone cui assegnarli, ne arrivano troppi in questo periodo e per me è già difficile pubblicare una ricetta e passare a curiosare e commentare i vostri blog... non offendetevi per piacere!