Crostatadi zucca alle nocciole

Per la frolla (dosi per uno stampo per crostata rettangolare di 11 per 35 cm):

190 gr di farina

10 gr di farina di nocciole

2 tuorli

80 gr di zucchero

90 gr si burro

Per la farcia:

400 gr di zucca già privata della buccia

2 uova

2 cuchiai di farina di nocciole

60 gr di zucchero

Lavorate gli ingredienti per la base e stendete la frolla in una teglia imburrata poi fatela riposare  per un paio di ore in frigorifero.

Tagliate la zucca a dadini e fatela ammorbidire nel microonde a media temperatura. Passatela al passaverdura o fate come me frullatela con le uova col minipimer. Poi aggiungete lo zucchero e la farina di nocciole e mescolate bene. 

Versate il composto di zucca sul guscio di frolla e infornate a180° per 40 minuti.

A me è piaciuta di più il giorno dopo.

Altre ricette con la zucca:

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• Budino di zucca all'arancia
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• Crostata di zucca alle nocciole
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