Crema di zucca e patate

Come avevo detto in un precedente post ecco un'altra zuppa!

Ingredienti (3/4 porzioni):

550 gr di zucca pulita
450 gr di patate
600 ml di brodo vegetale (o in assenza acqua calda)
sale

Pulite le patate e tagliatele a tocchetti, tagliate a tocchetti anche la zucca.
Mettete il tutto in una pentola e coprite con il brodo. Fate cuocere per circa 35 minuti e aggiustate di sale. La zucca e le patate si devono disfare completamente. Servire calda.
Quando è impiattata si può cospargere di scaglie di mandorle, o di olio evo e formaggio.

Altre ricette con la zucca:

• Cake salato con zucca e gorgonzola
• Budino di zucca all'arancia
• Budino di zucca con amaretti
• Budini di zucca conl fava tonka
• Crostata di zucca alle nocciole
• Risotto alla zucca e gorgonzola
• Zuppa di zucca e cavolo nero
• Zuppa di zucca e castagne
• Crema di zucca e patate
• Cannelloni di cavolo nero con zucca, funghi e castagne su fonduta di parmigiano