mercoledì 3 dicembre 2008

Crema di zucca e patate

Come avevo detto in un precedente post ecco un'altra zuppa!


Ingredienti (3/4 porzioni):

550 gr di zucca pulita
450 gr di patate
600 ml di brodo vegetale (o in assenza acqua calda)
sale

Pulite le patate e tagliatele a tocchetti, tagliate a tocchetti anche la zucca.
Mettete il tutto in una pentola e coprite con il brodo. Fate cuocere per circa 35 minuti e aggiustate di sale. La zucca e le patate si devono disfare completamente. Servire calda.
Quando è impiattata si può cospargere di scaglie di mandorle, o di olio evo e formaggio.

Altre ricette con la zucca:

1 commento:

  1. Annalisa Cappelli4 novembre 2009 23:25

    l'ho fatta stasera! squisita davvero, semplice e veloce anche... brava!

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