No, non sono sparita ho solo il computer fuori uso... non so quando ripasserò da queste parti (a parte qualche post programmato) anche perchè, qua, da oggi sarà un gran "via vai" di muratori e imbianchini... help!
Per ora vi lascio con questa zuppa di zucca e castagne:
per 2:
400 gr di zucca
230 gr di castagne
2 foglie di alloro
1 scalogno
400 gr di brodo
olio evo
1 pizzico di cannella
Lessate le castagne con le foglie di alloro.
Soffriggete lo scalogno, tritato, in uno o due cucchiai di olio evo.
Unite la zucca tagliata a cubetti e fatela insaporire per qualche minuto.
Aggiungete il brodo e cuocete finchè la zucca non sarà morbida.
Salate e pepate.
Togliete la buccia alle castagne e frullatene circa i due terzi insieme alla zucca. Aggiungete anche un pizzico di cannella.
Impiattate aggiungendo anche le restanti castagne fatte a pezzettini.Altre ricette con la zucca:
- Cake salato con zucca e gorgonzola
- Budino di zucca all'arancia
- Budino di zucca con amaretti
- Budini di zucca conl fava tonka
- Crostata di zucca alle nocciole
- Risotto alla zucca e gorgonzola
- Zuppa di zucca e cavolo nero
- Zuppa di zucca e castagne
- Crema di zucca e patate
- Cannelloni di cavolo nero con zucca, funghi e castagne su fonduta di parmigiano
Per il via vai hai tutta la mia comprensione :) :)
RispondiElimina:)
:)
una zuppa davvero particolare brava... mmmm non ti invidio afatto lo sai per il via vai che hai.....qualche anno fà ci sono passata :)
RispondiEliminaun abbraccio cara da lia
Me gusta la castaña, así que esto tiene que estar delicioso.
RispondiEliminaSAludosffe
Bella, proprio una bella zuppa d'autunno! Anche la foto è splendida.In bocca la lupo pe ri lavori. Ciao!
RispondiEliminaTI ho nel cuore.
RispondiEliminaTe e i tuoi imbianchini e co.
a presto!
Non ti invidio i muratori...ma ti invidio la zuppa, deve essere deliziosa. Complimenti anche per la presentazione, davvero molto chic!
RispondiEliminaMa sai che l'anno scorso la preparai anch'io, fu il primo piatto in occasione della cena che organizzai per il compleanno della mia mamma: era fantastica! Un bacio
RispondiEliminaQuesta zuppa dev'essere di un buono esagerato!!!!
RispondiEliminaChe faaaaame!
che originale!!imaggino che bonta'..
RispondiEliminache bella la tua zuppa presentata nei bicchieri....per quanto riguarda i lavori non ti invidio proprio:-) un bacione
RispondiEliminaannamaria
bella zuppa, davvero...e che bella foto...non ci posso fare niente,proprio non riesco a fare belle foto...complimentissimi...
RispondiEliminaohhh che buona che buona che buona!!!!
RispondiEliminaCiao... questa zuppa spettacolare la devo fare al più presto!
RispondiEliminaIo invece ti invidio i muratori... devo ristrutturare e non vedo l'ora di cominciare... magari poi mi ricrederò...
A presto...
COME TI CAPISCO E NON TI INVIDIO! Però la zuppetta è davvero invitante... vedo che comunque non rinuncia ad un buon piatto! Brava!
RispondiEliminaBaci
...coraggio...quando sarà tutto bello te ne dimenticherai...per ora in bocca al lupo!!! una zuppa degna della tua inventiva ,un abbraccio
RispondiEliminaciao Reby
e già, i lavori di ristrutturazione sono una gran seccatura... consolati pensando che quando sarà finito ti godrai appieno la tua nuova casa. nooon ho mai provato la zucca con le castagne e il fatto che questa zuppa sia facile e veloce mi tenta nel provarla. un abbraccio
RispondiEliminaCHE BELLA ZUPPA! e le castagne... le adoro!un bacione!
RispondiEliminaE IN BOCCA al lupo per i lavori!
Ci lasci in ottima compagnia! Avere muratori ed imbianchini per casa è solo da sperare che finiscano presto!Bacione
RispondiEliminaproprio un bel abbinamento!!11 complimenti ciao e buon w. end
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