lunedì 15 novembre 2010

Zuppa di zucca e cavolo nero

zuppa di zucca  e cavolo nero


1 porzione abbondante.

300 gr di zucca
1 spicchio di aglioolio evo
brodo vegetale 300 ml
sale
pepe

Lavate la zucca e tagliatela a pezzettini. 

Fate cuocere la zucca nel brodo finchè sarà morbida. Salate e pepate.

Nel frattempo fate soffriggere l'aglio in un po' di olio evo. Unite il cavolo nero lavato e tagliato a pezzettini. fatelo insaporire e appassire piano piano. A me piace croccante e l'ho fatto cuocere per un quarto d'ora aggiungendo di volta in volta qualche cucchiaio di acqua. Aggiustate di sale.

Frullate la zucca e rimettetela sul fuoco finchè la zuppa non raggiunge la consistenza che più vi piace.
Mettetela nel piatto e unite il cavolo nero.

23 commenti:

  1. Una sopita maravillosa, que delicia.

    Saludos

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  2. Questa zuppa non ha bisogno di commenti!!!! BONAAAAAAAA!!!!

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  3. il cavolo nero non mi ha mai ispirato, però la foto è fantastica! l'appenderei in cucina, è proprio bella, complimenti!!! :)

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  4. Il cavolo nero piace anche a me bello croccante, io l'avrei cotto ancora meno....
    Bella zuppa, coccolosa.
    Magari (versione porcona) accompagnata da fette di pane spolverate di formaggio e messe in forno :)

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  5. anche io adoro il cavolo croccante,e'una delizia,complimenti :)

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  6. Grazie a tutti!

    @Corrado: mamma mia non ci avevo pensato sai che buona che deve essere così!!!!

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  7. Zucca e cavolo nero è davvero un abbinamento splendido!!!Smack!

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  8. Siamo già a metà Novembre e non ho ancora comprato il cavolo nero!!!! Grazie per il promemoria e per il suggerimento di unirlo alla zucca: penso non ci possa essere accoppiata più sana e gustosa!!!

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  9. bellissima la foto meravigliosa la zuppa tutto super!!bacioni imma

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  10. Complimenti, fotografia meravigliosa!

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  11. Dev'essere una meraviglia questa zuppa!! A trovarlo però qui il cavolo nero...se mi capiterà la fortuna, quanto ce ne vuole pressapoco per la mia abbondantissima porzione? Bacione

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  12. bontà delle bontà...e complimenti anche per la foto...ma perchè io non riesco a farle così belle??? uffa!!!!

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  13. zuppa deliziosa presentata con una foto veramente meravigliosa. Complimenti

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  14. Eccomi presente dalla mia cuochina preferita! Questa zuppa non l'ho mai mangiata, di solito faccio cavolo nero con i fagioli borlotti... dev'essere buona... gnam!

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  15. Che delizia....non c'è verso avere quel mestolo lì?
    Buona giornata
    Barbaraxx

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  16. bellissima presentazione per un'ottima zuppa, che dire....bravissima!un abbraccio
    ciao Reby

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  17. Complimenti per la foto!! come rendere sublime una zuppa, che di solito non è per niente fotogenica!! Brava

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  18. MI piacce cuesta zuppa .
    Cumplimenti.

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  19. Ottima idea per unire i due ingredienti piu' quotati della stagione!
    ;-)

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  20. Nella sua semplicità , è di una bontà unica...e la foto??
    come fai a tenerlo su quel mestolo?!?!
    Silvina, sei sempre più brava!
    Bacione

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  21. Proprio il tipo di piatti che adesso vanno per la maggiore: ricchi di sapore e semplici nel gusto!
    bacioni

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  22. Un grazie a tutti di cuore! :-)

    Aurelia: mi sono munita di treppiedi e telecomando... e con una mano ho tenuto su il mestolo... poi un gran colpo di "kiul" per la luce :-)

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