Questa è una delle tante versioni in cui ho mangiato i fiori di zucca ripieni questa estate.Ingredienti:
Fiori di zucca
Formaggio scamorza
Fette sottili di pancetta
Mezzo cucchiaino di olio evo
Pulite i fiori. Tagliate il formaggio a cubetti di circa un cm di lato. Mettete dentro ogni fiore 4 o 5 cubetti di formaggio (riempirli considerando la grandezza del fiore).
Avvolgete ogni fiore con una fetta di pancetta.Ungete con l'olio una padella antiaderente e fate cuocere a fuoco basso i fiori. Togliete dal fuoco quando la pancetta è diventata croccante.Servite caldo.
Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Daniela
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