Ormai , come da qualche anno a questa parte, le violette del mio giardino non hanno scampo, vengono raccolte quasi tutte da me e dalla pulce seienne per sperimentare in cucina. Anche questo anno ho fatto lo sciroppo: stesso procedimento, stesso aroma, ma chissà perchè non si è colorato quasi per niente.
Con le violette rimaste ho provato ad aromatizzare delle zollette di zucchero messe sotto alcol a 90°.
Le zollette sono ancora a riposo, non so dirvi se si sono aromatizzate... vi aggiornerò :-)
Zollette di zucchero qb
Alcool a 90°
Violette
Prendete un barattolo sterilizzato fate uno strato di zollette di zucchero e cospargete con delle violette, proseguite così finche non arrivate ad un centimento dal bordo del barattolo, riempite con l'alcol e chiudete.
Fate riposare qualche giorno e assaggiate.
Altre ricette con le violette:
un vasetto fantastico anche visivamente!
RispondiEliminaIo mi fermo all'estetica: questa immagine è splendida!
RispondiEliminaLe viole che ho in tutto il mio giardino non sarebbero sufficienti nemmeno per fare un cucchiaino di marmellata...
Buona giornata e complimenti per il blog!
Silvia
è vero, una foto fantastica!
Eliminaviolette in cucina???corro in giardino a prenderle allora..
RispondiEliminali provo immediatamente!
RispondiEliminaccche bbbelle!!! ne voglio una!!!
RispondiEliminamagnifica davvero... credo che farò un giretto in giardino XDXD
RispondiEliminaNon so se si aromatizzeranno ma sono una meraviglia anche solo da vedere.
RispondiEliminaOltre che buono questo vasetto è bellissimo!!
RispondiEliminaCiao!
Che bella presentazione!
RispondiEliminabellissimo vasetto tutto zuccheroso!
RispondiEliminaecco si possono mettere anche nel latte della sera per i miei tre tornadi per dargli una calmata???scherzooo...o quasi!super idea,nel caffe' sai che spasso!!
RispondiEliminaSono meravigliosi, questi li rifaccio! Devo sono trovare tante violette... Ma so già dove andare a sbirciare!
RispondiEliminaquanto mi piace! Hai il procedimento per candirle??
RispondiEliminaSilvia qua trovi qualcosa ma il risultato è stato deludente...
Eliminahttp://panconlolio.blogspot.it/2009/03/un-assaggio-di-primavera-violette.html
Se trovi la ricetta giusta fammi sapere!
mi piace, voglio provare!!!!
RispondiEliminagrazie a tutti! :-)
RispondiEliminaMi piace tantissimo la fotoè molto romantica!Se vuoi passa dal mio blog!
RispondiEliminaOriginali e diversi questi zuccherini, molto belli da presentare!
RispondiEliminabaci baci
Ma complimenti!!!!!
RispondiEliminaCIAO :)
chissa' il sapore.!!..nn so se riusciro' mai a farle io....ciao
RispondiEliminaDecisamente un'idea profumata ed originale... Ottimo uso dell'aroma delle violette! Complimenti!
RispondiEliminaterry
L'anno prossimo anche le mie violette non avranno scampo!!!
RispondiEliminama quante idee geniali e un pò diverse!!!complimenti se ti riesce fai un salto nel mio blog!hai una sostenitrice in più ciao
RispondiEliminaIo non riesco a trovare le violette da nessuna parte, nemmeno secche : (
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