Piano, piano riprenderò le redini di qusto blog, che in questi ultimi mesi ho ignorato a causa delle vacanze, del computer che mi ha abbandonata di nuovo e della mancanza di tempo anche per scrivere 2 righe.
Il tempo per cucinare però si trova, soprattutto per piatti semplici e veloci come questo.
In casa mia, da sempre, i funghi si fanno trifolati aggiungendo qualche foglia di nepitella, non so se è una tradizione solo di alcune zone della Toscana o se si estende anche ad altre parti d'Italia. Da voi come si fanno col prezzemolo come ho visto in rete, o con la nepitella come a casa mia?
La ricetta è semplicissima basta avere gli ingredienti giusti: funghi porcini freschissimi.
Dopo aver pulito i funghi tagliateli a fettine. Fate soffriggere uno spicchio di aglio in un po' di olio evo e aggiungete i funghi, salate e fate cuocere per circa 10 minuti. Verso fine cottura aggiungete qualche fogliolina di nepitella e buon appetito!
