budini di latte con gelatina di lamponi e fragoline di bosco

E' stato amore a prima vista... mi sono innamorata subito della crema di latte con gelatina ai mirtilli di NIGHTFAIRY. Ho pensato di fare qualcosa di simile al più presto e ieri ci siamo mangiati questo buonissimo budino (di consistenza molto morbida) con una gelatina di lamponi e fragoline di bosco. Mia figlia che non ama i dolci (a parte i biscotti che "fa" lei) l'ha mangiato di gusto!

Gli ingredienti che ho usato io sono questi:

per il budino

170 gr di latte condensato zuccherato

300 ml di latte

4 gr di colla di pesce

per la gelatina

200 gr di lamponi e di fragoline allo zucchero compreso il loro sciroppo

3 gr di colla di pesce

Ho messo in ammollo la gelatina e ho riscaldato il latte a cui ho aggiunto il latte condensato. Poi ho unito la gelatina ben strizzata e ho messo il latte in 4 ciotoline. Ho fatto raffreddare a poi ho messo in frigo a solidificare, questo budino l'ho fatto la sera prima, ma penso che siano sufficienti 2/3 ore.

La mattina successiva ho messo in ammollo la gelatina e ho fatto riscaldare i lamponi e le fragoline nel loro sciroppo, poi ho aggiunto la gelatina ben strizzata. Ho messo la gelatina sui budini e l'ho fatta rapprendere in frigo per un paio di ore.