Ho tanta uva da smaltire...
Ingredienti:
170 gr di tagliatelle all'uovo
100 gr di speck
1 cipollina
parmigiano grattugiato
100 gr di latte
60 gr di uva (io ho usato quella con i chicchi piccoli)
3 cucchiai di olio evo
Mentre l'acqua per la pasta si scalda, in una padella antiaderente fate diventare croccante lo speck. Toglietelo dal fuoco e sistematelo su un foglio di carta assorbente.In un'altra padella fate imbiondire la cipolla, poi aggiungete i chicchi di uva e lo speck sbriciolato.Salate, pepate, aggiungete il latte e il parmigiano. scolate la pasta al dente e mettetela nella padella con la salsa, mescolate bene e finite la cottura. Servite ben caldo.
Ingredienti:
170 gr di tagliatelle all'uovo
100 gr di speck
1 cipollina
parmigiano grattugiato
100 gr di latte
60 gr di uva (io ho usato quella con i chicchi piccoli)
3 cucchiai di olio evo
Mentre l'acqua per la pasta si scalda, in una padella antiaderente fate diventare croccante lo speck. Toglietelo dal fuoco e sistematelo su un foglio di carta assorbente.In un'altra padella fate imbiondire la cipolla, poi aggiungete i chicchi di uva e lo speck sbriciolato.Salate, pepate, aggiungete il latte e il parmigiano. scolate la pasta al dente e mettetela nella padella con la salsa, mescolate bene e finite la cottura. Servite ben caldo.
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