mercoledì 19 novembre 2008

Cavolfiore con salsa al timo

Non so perchè ma mi ostino a comprare il cavolfiore che odio cucinare e non amo particolarmente mangiare! (effetto della mia seconda gravidanza... che è terminata circa 15 mesi fa!)

Ingredienti:
1 cavolfiore
pan grattato
20 gr di scamorza
2 cucchiai di farina
timo
sale

Pulite il cavolfiore. Fatelo lessare in acqua salata. Preparate un salsina mescolando 150/200 ml di acqua di cottura (dipende dal tipo di densità della salsa che preferite) con la farina e aggiungete il timo. Sistemate il cavolfiore in una teglia e metteteci sopra la salsina. Cospargete il tutto con il pangrattato e con la scamorza grattata. Infornate a 180° per 20 minuti, si deve formare una crosticina dorata.

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