mercoledì 14 gennaio 2009

"O mangiar questa minestra o saltar dalla finestra"


Con Lorenzo (18 mesi) malato è già tanto se riesco a preparare un piatto di pasta (da stasera anche Camilla (3 anni e mezzo) ha la febbre!)...

Ieri avevo a disposione delle zucchine e volevo usare della pasta integrale che mi è stata regalata a Natale, prodotta in una cooperativa agricola.
Il problema è che a mio marito non piacciono nè le zucchine, nè la pasta integrale, ma non avevo assolutamente nè modo, nè voglia di preparare qualche altra cosa! Allora mi sono detta "O mangiar questa minestra o saltare dalla finestra!" Per una volta il maritino si può adeguare... Mi capita spesso di cucinare due cose diverse o andare incontro ai suoi gusti... Questa volta sono stata un po' "egoista"! .... e ho avuto doppia dose di zucchine!!!!


140 gr di pasta integrale

150 gr di zucchine

50 gr di speck

40 gr di scamorza affummicata

olio evo

sale


Ho lavato e tagliato le zucchine a fettine sottili e le ho fatte rosalare in 2 cucchiai di olio, ho salato poco poco. Ho tagliato lo speck a striscioline, abbastanza spesse, e l'ho unito alle zucchine. Ho cotto la pasta e l'ho saltata con le zucchine e lo speck cui ho aggiunto la scamorza grattugiata (con la grattugia dai fori più larghi).

15 commenti:

  1. mi sa che il maritino non sa cosa si perde!! la pasta integrale con zucchine e scamorza pare molto invitante! grazie ancora della visita!!

    RispondiElimina
  2. Hai fatto bene! I maritini nostro sono spesso troppo viziati oppure troppo tradizionalisti e non vogliono assaggiare cose diverse.
    Auguri per i bimbi!

    RispondiElimina
  3. Doppia dose di zucchine??? Meglio!
    Io dico che il bicchiere deve sempre essere mezzo pieno!

    RispondiElimina
  4. ono sicura che alla fine il marito ha apprezzato...in bocca al lupo per i bimbi:-)
    Annamaria

    RispondiElimina
  5. io questa minestra l'avrei mangiata all'istante

    RispondiElimina
  6. beh...alla faccia della minestra! Questo è un primo con i fiocchi...beato il maritino!

    RispondiElimina
  7. io questo piatto di penne me lo slurperei in 5 secondi!! che fameee!!

    RispondiElimina
  8. Eh eh...anch'io ho lo stesso problema col futuro marito...in tante cose si è riveduto lui dopo averle assaggiate ma ancora tante volte mi devo adeguare io ai suoi gusti! Comuqnue io questa pasta l'avrei mangiata eccome!!

    RispondiElimina
  9. Ciao fede!

    Rossa: brava "viziato" (ma solo nel mangiare per il resto mi aiuta moltissimo) e tradizionalista!

    Paola ciao!

    Unika i bimbi stanno già bene grazie!

    Gunther grazie di essere passato di qua!

    Denise, Pepe Rosa grazie!

    Laura come succede a me!

    RispondiElimina
  10. A casa mia queldetto è LEGGE per tutti!!!
    Ricchi premi e cotillons da me per te!
    bacio grande ai piccoli febbrolosi!

    RispondiElimina
  11. Cindy grazie per i premi! Vado a vedere! Ti ho mandato una mail all'indirizzo che hai sul profilo spero sia arrivata!
    Ciao!

    RispondiElimina
  12. Spero che i tuoi figli ora stiano meglio...
    intanto mi conservi un piatto di questo primo?
    baci

    RispondiElimina
  13. Mail arrivata e già ti ho risposto, vi auguro una dolce notte!
    Bacio!

    RispondiElimina
  14. Ciao, molto carino il tuo blog...verrò a farti visita spesso!!!baci Pamy

    RispondiElimina
  15. Daniela... è già finita! ;-)

    Cindy mail arrivata anche a me!

    Pamy grazie di essere passata di qua!

    RispondiElimina

fettunte