domenica 15 febbraio 2009

Panna cotta al peperocino


Per San Valentino (non abbiamo fatto una cenetta, c'è stato un cambiamento di programma, e questo dolcino lo abbiamo mangiato a pranzo!) volevo un dolce al cucchiaio, cioccolatoso e afrodisiaco!
Pensando alla cioccolata dei Maya miscelata con un po' di peperocino ho pensato di fare una panna cotta con cioccolato e peperoncino.

250 gr di panna
4 gr di gelatina in fogli
25 gr di zucchero
50 gr di cioccolato fondente
mezza stecca di cannella
un pizzico di peperoncino

Ho messo in ammollo la gelatina. Ho fatto bollire la panna con lo zucchero e la cannella e ci ho sciolto dentro la cioccolata. Poi ho aggiunto la gelatina strizzata e ho mescolato bene e per ultimo ho aggiunto un pizzico di peperoncino, mi raccomando non esagerate, la panna cotta non deve "bruciare" quando si mangia, si deve sentire solo un retrogusto di peperoncino. Dopo ho messo la panna nei bicchierini e l'ho fatta solidificare in frigo per 3 ore.

16 commenti:

  1. che buona la tua panna cotta piccantina:-)
    Annamaria

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  2. mh.... very very afrodisiaco!!
    tra poco andrò ad abitare con il mio ragazzo... e la proverò sicuramente :D
    ciao pepe rosa

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  3. Si presenta molto bene! Mi sembra una variante ottima per fare la panna cotta.

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  4. Strana questa panna cotta....adatta al san valentino però....

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  5. originale uqesta panna cotta la cioccolato..arricchita con il peperoncino poi...quello che ci vuole per san valentino!!
    un bacione

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  6. Ehi ciao! è la prima volta che vengo qui, ma che bel blog!!! complimenti davvero, è un piacere conoscerti! boona la panna cotta, se pizzica ancora meglio! Buona domenica,Isabel

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  7. una bella idea la panna al peperoncino per san valentino non ho fatto in tempo mi rifarò in settimana

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  8. che bella!!! e che bella presentazione davvero invitante!!! buona domenica!!!

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  9. ma che bella idea!!!!!!
    mmmm...penso proprio che la provero'..... senza aspettare il prossimo S. Valentino, eheheh!!!
    ciaoooooo e buona settimana

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  10. Un pizzico di peperoncino nella coppia non guasta mai.....;-P

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  11. Uhhhhh ma che idea deliziosa!!!! la proverò quanto prima! Buona serata Laura

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  12. Ottima questa pannacotta, una bella idea piccante!
    Buon lunedì!

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  13. Brava furfecchia, l'abbinamento cioccolato e peperoncino è davvero esplosivo!! Chissà che buona! Molto curata e graziosa anche la presentazione, un abbraccio

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  14. NIGHTFAIRY grazie! e buona settimana! un bacione!

    Francesca grazie e un abbraccio anche a te!

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  15. Questa panna cotta al cioccolato e peperoncino mi ricorda tanto il film "chocolat".... :-)

    la farò sicuramente, visto che in casa siamo golosi di cioccolato e "folli-utilizzatori-in-maniera-smisurata" di peperoncino!!!!

    ciao
    Federica

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