domenica 1 marzo 2009

"Crostatine" nel bicchiere con crema di mascarpone

Non ho "simpatia" per l'uovo crudo, ma ieri avevo voglia della crema di mascarpone e allora pensa e ripensa ho deciso di cuocerla in forno come se fosse il ripieno di una crostata. Poi mi sono detta "sì il ripeno di una crostata ma io ho voglia di un dolce al cucchiaio mangiato in un bicchierino monodose" e allora pensa e ripensa sono arrivata a questa cosa:






Per la crema al mascarpone:

250 gr di mascarpone

100 gr di zucchero

2 uova

Biscotti (io ho usato le macine)

latte qb

Per la copertura ai frutti di bosco:

350 gr di frutti di bosco congelati

3 cucchiai di zucchero

Ho mescolato lo zucchero con le uova e poi ho aggiunto il mascarpone. Ho bagnato nel latte i biscotti e li ho messi sul fondo dei bicchierini (ho usato dei bichierini resistenti al colore). Poi ho coperto i biscotti con la crema di mascarpone. Lasciate un po' di spazio per i frutti di bosco.
Ho infornato a 180° per 20 minuti.

Nel frattempo ho unito lo zucchero ai frutti di bosco scongelati e li ho fatti bollire per qualche minuto.

Ho unito i frutti di bosco ai bicchierini e ho fatto raffreddare.



Commenti:

Mio marito non ama il sapore dei biscotti confezionati, quindi ha criticato l'uso delle macine. Mi ha suggerito di usare, per una prossima volta, un frollino "casalingo" o di non mettere nessun biscotto!


Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Mara del blog Pan di Panna

29 commenti:

  1. Ma che ideona!!!
    Mi piace da morire. E' perfetta da presentare quando si ha qualcuno a cena. Brava!
    Buona domenica!

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  2. ... Però! Complimenti!
    Si presentano bene e l'idea di mangiare una crostata in un bicchierino è davvero originale! Voglio provarli anche io...

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  3. deliozisissimi questi bicchierini!! che idea magnificaaaa!!

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  4. Ganza quest'idea....sembrano anche molto buone...brava!!!!!!

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  5. mica male come idea....anzi.... è proprio una gra bella idea!!!!
    bravissima!!!!!!

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  6. Che carino!.. Una crostatina senza crosta! Anche un pò dietetico!
    Buona serata!

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  7. che idea golosa!!! queste le faccio di certo!!! un bacione buona domenica

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  8. è davvero un idea geniale e di sicuro impatto e poi sono deliziosamente buoni!!brava,baci imma

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  9. Deliziosi questi bicchierini mi garbano proprio tanto!!! Buona serata laura

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  10. fantastica questa proposta in bicchiere!

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  11. Wow..un'idea carinissima!adoro i dolci con il formaggio..Bravissima!
    Buon lunedì!

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  12. una crostata nel bicchiere, fantastico e originale!!
    se passi da me c'è un premio che ti aspetta!

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  13. Non ho mai cotto la crema al mascarpone, ma adeso che vedo che si può...:D
    Sono molto carine queste crostatine nel bicchiere;)

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  14. Che carine...... idea originale!!!
    Brava ciao a presto.

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  15. deliziosissime!!!
    che bella idea, troppo brava!
    baci

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  16. troppo carini!!!e devono essere anche buonissssimi

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  17. bello e buono, è tipo un tiramisù "cotto", da provare sicuramente.
    ciao

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  18. ma che idea carina, bellissimi. un bacione

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  19. ma che buono...... oddio come me ne papperei uno proprio ora.
    Li inserisco subito nella mia raccolta...
    Grazie

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  20. bella idea. mi sembra propio squisita :) buona!!

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  21. bella idea. mi sembra propio squisita :) buona!!

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  22. che meraviglia! una bell'idea per un fine pasto. proverò.

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  23. ...ma sono fantastiche...!!!! che belle!! complimenti!!!
    ps...passa da me c'è un miniconcoso!!!

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  24. Carolina grazie!

    Kitty provali e fammi sapere

    Sara un bacione!

    Sara grazie!!!

    Dario :-)!

    Rossa dietetico mica tanto...il mascarpone è bello peso!!!!

    Manu un bacio!

    Imma grazie!

    Laura :-)!

    Mary :-)!

    NIGHT buona settimana!

    Paola grazie!!!!!

    Sweetcook grazie!

    Stefi un bacio!

    Chiara :-)!

    Pamy :-)!

    Piera grazie!

    Pizzicotto :-)

    Mara grazie!!!

    Snoky Doodle ciao!!!!

    Katty grazie!

    Minù vado subito a vedere!

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  25. Carinissime...idea molto particolare!!!!
    Brava

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  26. la crema al mascarpone è la mia preferita , ma al forno ...che idea, bravissima ! ciao reby

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  27. Pensa che ti ripensa hai fatto veramente un bel dessert, brava..a presto!

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  28. bella idea.....da provare---
    complimenti!!!ciaooo

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  29. Lady cocca grazie per essere passta di qua!

    Rebecca grazie!

    Milla, Emamama grazie anche a voi per essere venute a trovarmi!!

    Buona notte a tutti!

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