sabato 7 marzo 2009

Una torta mimosa per tutte voi!

Carissime per augurarvi un buon 8 marzo vi regalo questa torta mimosa fatta a modo mio!!!
Ho fatto il pan di spagna di Chiccamart che trovate qui e qui. Ho visto che per ogni uovo ci vogliono 25 gr di zucchero e 25 gr di farina. Io ho fatto un piccolo pan di spagna con 2 uova e ho utilizzato una tortiera di 16 cm di diametro. Per la crema volevo qualcosa di veloce e senza cottura, ho pensato a questa crema che avevo postato lo scorso anno sul forum di cook, ... ho modificato le dosi e gli ingredienti perchè non avevo il mascarpone in casa... ma con il mascarpone è più delicata!


Pan di spagna
2 uova
50 di zucchero

50 gr di farina



Per la crema

200 gr di philadelphia

170 gr di latte condensato

8 amaretti sbriciolati


Per il procedimento del pan di spagna guardate qui


Per la crema: unite il philadelphia al latte condensato e montatelo con le fruste elettriche. Poi aggiungete gli amaretti sbriciolati e mescolate con un cucchiaio di legno.

Composizione della torta:

Tagliate la base del pan di spagna (1 cm circa servirà come coperchio della torta) Scavate l'interno del pan di spagna e tagliate a cucbettil a parte che avete tolto.
Io ho bagnato la "scodella" di pan di spagna con solo latte, ma se volete potete provare anche con un po' di liquore all'amaretto o con del latte mescolato allo sciroppo di mandorle. Ho messo all'interno della "scodella" tre quarti della crema e ho chiuso con il disco di pan di spagna. Poi, con una spatola, ho ricoperto tutta la torta con la restante crema e dopo l'ho cosparsa con i cubetti di pan di spagna.
Poi per far contenti i miei bambini ho aggiunto dei "chicchini" colorati!

14 commenti:

  1. E' davvero bellissima!!! GRazie per il pensiero così dolce!
    Un bacione a tanti auguri!

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  2. complimenti bella torta!!!

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  3. Trovo che questa idea per la torta sia ottima e anche molto veloce. Mi piace molto il suggerimento per il pan di spagna... Brava!
    Buon 8 marzo!

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  4. E' davvero bellissima questa torta poi a me piace un sacco

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  5. ma è stupenda!!!!!!! e colroatissima questa mimosa!! bravissima!!!

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  6. In occasione dell' otto marzo... auguroni a tutte donne da parte mia. Maria

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  7. complimenti la torta è spettacolare , un baci!

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  8. Ma che bella questa versione..diciamo..leggera della torta! l'accettiamo più che volentieri!
    bacioni

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  9. trovo bellissima la tua torta mimosa...una nuova ricetta...non la solita con l'ananas...complimenti*,*
    Annamaria

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  10. Complimenti furfecchia, la tua torta mimosa è davvero deliziosa!! Tanti auguri anche a te ;-)

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  11. è bellissima!!!!
    ottima l'idea dei "chicchini colorati"!!!!
    ciaoooo e buona domenica!!!!

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  12. Bella davvero...buon 8 marzo anche a te...un po'in ritardo!!! ciaooo

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  13. Che bella torta!!! e tanti auguri anche a te, anche un po in ritardo...
    Baci!

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  14. Anche se in ritardo, grazie di aver pensato a noi.
    Molto molto carina......un beso a presto.

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