Limonata alla lavanda

Quella della limonata alla lavanda è stata una delle prime foto che ho visto su Pinterest  e l'idea di provarla non mi ha mollata un attimo. 

A me è piaciuta molto (ma io ho una passione per l'abbinamento lavanda /limone). L'approvazione è arrivata anche dalla mia amica Stefania e da mio marito; secondo il maritoavrei potuto osare di più, nel senso che avrei potuto mettere un po' più lavanda, io sono dell'idea che se lo avessi fatto avrei ottenuto l'effetto "profumo/sapore di saponetta"...

500 ml di acqua
mezzo cucchiano di fiori di lavanda
150 ml di succo di limone
zucchero a piacere (io 4 cucchiai)
Qualche goccia di succo di puro mirtillo (facoltativo): speravo di ottenere un colore che ricordasse la lavanda e invece ho ottenuto il colore che si vede nella foto...

Fate bollire l'acqua e mettetei in infusione i fiori di lavanda per circa 10 minuti.
Filtrate l'infiso, unite lo zucchero e fatelo sciogliere.
Aggingete il succo di limone spremuto e mescolare.
Mettete in frigo fino al momento di servire.
Io l'ho servita con qualche cubetto di ghiaccio.

Altre ricette con la lavanda:

• Crostata con frolla alla lavanda e crema di limone
• Budino di latte alla lavanda con caramello ... con agar agar
• Albicocche gratinate alla lavanda
• Sale alla lavanda e polvere di limone
• Biscotti alla lavanda

Infuso di ginger e limone

Volete qualcosa di dissetante e rinfrescante? Provate questo infuso di zenzero e limone, la ricetta l'ho presa da un piccolo libro sulla cucina marocchina: "La cucina marocchina. I sapori e colori" di Amina Hal. L'autrice suggerisce di berlo caldo e devo dire che, anche con questo caldo, riesce a dissetare, ma vi consiglio di provarlo anche fresco.

PS: Solo per gli amanti dello zenzero!

1 litro di acqua
1 cucchiaio di zenzero in polevere
il succo di un limone
5 cucchiai di zucchero (io ne ho messi 3 e mi sono sembrati troppi, regolatevi in base ai vostri gusti)

Mettete in un teiera lo zenzero il succo di limone e lo zucchero. Versateci l'acqua bollente. Coprite e lasciate in infusione qualche minuto se lo volete bere caldo, altrimenti lasciatelo raffreddare.

Un consiglio: vi conviene utilizzare dei filtri di carta per eliminare dall'infuso la polvere di zenzero, altrimenti "pizzica" un po' la lingua!

Per evitare questo incoveniente proverò ad utlizzare dei pezzi di radice di zenzero, se ril risultato sarà buono aggiornerò il post.

Sorbetto di pere e cannella

Facilissimo da fare dal risultato fresco e dissentante adatto per queste calde e afose giornate di fine luglio. Ideale per una merenda leggera e rinfrescante, sul terrazzo, in giardino o al bordo piscina... la mia... no magari! ma quella dei miei bimbi... di winnie the pooh dall'"enorme" larghezza di 140 cm... loro si rinfrescano in acqua e io e mio marito ci beviamo questo sorbetto!

300 di pere già sbucciate e private del torsolo

400 di acqua

il succo di un limone

2 cucchiai colmi di zuchero

un pizzico di cannella in polvere

Ho tagliato le pere a pezzettini e le ho fatte bollire qualche minuti con l'acqua lo zucchero e il succo di limone. Ho fatto raffreddare il tutto. Ho versato pere e sciroppo nel bicchiere del frullatore e ho fatto andare finchè le pere si sono disfatte. Ho messo tutto nel secchiello della gelatiera e ho fatto girare per circa 30 minuti. Dopo aver diviso il sorbetto nei bicchieri ho aggiunto un pizzico di cannella.