Ecco un' insalata all'insegna della leggerezza e dai sapori invernali. Un classico, l'insalata di finocchi e arance, rivisitato da Donna Hay, la ricetta la trovate su questo libro. Come ho già detto è un'insalta leggera che piò diventare ancora più leggere eliminando l'olio, il gusto non ne risente.
Eccovi la mia versione:
1 finocchio
30 ml di succo di arance rosse (per una nota di colore in più)
2 cucchiani di olio evo
1 cucchiaino di semi di senape
2/3 cucchiaini di prezzemolo tritato
sale
Lavate il finocchio e tagliatelo a fettine molto sottili. Spremete le arance e mescolate il succo, 30 ml, con l'olio, il prezzemolo, i semi di senape, il prezzemolo e il sale. Disponete le fettine di finocchio su un piatto e irrorate con il condimento.
Ciao è davvero un'ottima insalata, fresca e leggera....mi piace sentire sotto i denti il croccante del finocchio...baci
RispondiEliminaL'insalata di finocchio mi piace moltissimo! Ma a parte la tua ricetta le tue foto sono semplicemente meravigliose!
RispondiEliminatoccherà provarla..oh come sarà difficile:DD(è splendida si capisce il tono ironico della prima parte vero?:Dbella bella)
RispondiEliminaAnche io adopero molto i finocchi, come i carciofi che adoro. Però il mio dolce, amato olio, lo metto d'appertutto! Per me è la base di tutti i miei piatti e dolci. Grazie della buona idea e buona giornata. deny
RispondiEliminaLa foto è..........una bomba! Quanto devo ancora imparare!!!!!!
Adoro queste insalatine fresche e leggere. E poi io vado matta per il finocchio :)
RispondiEliminaLa foto è moooolto invitante e il piattino che hai usato è veramente splendido!!!
che bella! anche Donna Hay apprezza la dieta mediterranea...questa insalata la rappresenta benissimo!
RispondiEliminaSarà anche un superclassico, ma l'hai presentato così bene che sembra un'opera d'arte!
RispondiEliminamooolto light, mooolto gustoso!
RispondiEliminamooolta voglia. vado in cucina!
Meravigliosa! Non ti smentisci mai, Silvia.
RispondiEliminaBacioni.
Che foto...che foto...bellissima!
RispondiEliminaMa che luce hai, a casa tua...posso venire a far le foto da te???
Questa insalatina di finocchi rivisitata, è veramente uno spettacolo!
Ops...mi squilla il cellulare...scusa a dopo ;))
Un bacio
hahahaha
I colori dell'insalata sono stupendi, merito anche della foto, bravissima Silvia!
RispondiEliminaBravissima Silvia, un'insalatina DOC, leggera ma deliziosamente gustosa!!!!
RispondiEliminabaci, buon WE!!!!
come rendere appetibile un piatto con ingredienti semplici!!!un inslata coi fiocchi tesoro davvero appetitosa!!!baci imma
RispondiEliminasempre brava la donna hay nella sua assoluta semplicità. foto strepitosa. besos
RispondiEliminamolto buona , fresca e vitaminica :))
RispondiEliminache buona!!ne ho assaggiata una simile in un ristorantino a Milano, ma questa sembra ancora più buona!
RispondiEliminaFoto meravigliose come sempre!!(voglio diventare anch'io una brava food-photographer come te!
un grosso abbraccio
Ecco un'altra ottima idea per la mia dieta...freschissima!!!Bacio
RispondiEliminaottima insalata ideale per la dieta con sapore.
RispondiEliminabella iniziativa per l'abbruzzo , appena torno aderirò sicuramente.
ciao Reby
Adoro i finocchi e l'insalata con loro!!! La tua è molto bella e gustosa!! Bravissima!!
RispondiEliminaUn bacione!
Eccomi qua in visita al tuo bel blog...
RispondiEliminaPiacere di averti conosciuta!
Ti auguro una buona serata e a presto.
ma che bei colori!
RispondiEliminaadoro l'accoppiata finocchi e agrumi...di solito faccio l'insalata di finocchi e pomplemo rosa, ma mi sa che provo anche questa! :D bella bella!
RispondiEliminamolto bella questa insalata di finocchi e arance.
RispondiEliminaAnche io ne preparo una per i miei ospiti/clienti, usando però le uova di aringa per creare la salsina.
Presto darò la mia ricetta.
Bell'idea la tua :D
Un'insalata che mi piace tantissimo: fresca, raffinata, e con quel tocco in più che col finocchio ci vuole... Mi tocca provare a farla: irresistibile! Brava! E grazie...
RispondiEliminaA presto
Sabrine
bellissimo blog e ricette.
RispondiEliminaMi hai ispirato.
Spero anche tu trovi qualcosa di carino nel mio blog.
ciao!
David