giovedì 25 febbraio 2010

Una "bomba" di torta.... con cioccolato e farina di mandorle

Vi avevo detto una sola torta per due occasioni? E' quello che pensavo fino a ieri mattina, quando non ho saputo resistere all'entusiasmo di mia figlia, elettrizzata per questo compleanno quasi come fosse il suo, e ai suoi occhioni celesti mentre mi diceva: "ma mamma è oggi la tua festa, no ieri, una torta per le candeline ci vuole... a me ne farai tre vero?" (si perchè la signorina non perde occasione per ricordarmi che vuole festeggiare 3 volte il suo compleanno, alla scuola materna, a casa con babbo, mamma e fratellino e di nuovo a casa con amici e parenti...)
Come ho detto prima, a quegli occhi non so resistere e allora ecco la torta: una bomba super calorica, ma coccolosa e golosa, e al cioccolato come piace ai miei bambini.
... e se anche a voi piacciono le torte morbide e umide all'interno questa è quella che fa per voi!

Una bomba di torta: cioccolato e farina di mandorle

140 gr di cioccolato fondente
60 gr di burro
30 gr di panna fresca
100 gr di zucchero
3 uova
180 gr di farina di mandorle

Per la copertura:
100 gr di cioccolato fondente
100 ml di panna fresca

Sciogliere il cioccolato con il burro e la panna (30 gr). Dividete gli albumi dai tuorli e montate questi ultimi con lo zucchero. Montate a neve gli albumi. Unite la farina di mandorle ai tuorli e mescolate, aggiungete anche il cioccolato, mescolate. Poi delicatamente e mescolando dal basso verso l'alto con un cucchiaio di legno unite gli albumi. Mettete il composto in una tortiera imburrata di diametro 16 cm e infornate a 180° per 40/45 minuti.

Preparate la copertura:
Tritate grossolanamente il cioccolato. Fate bollire la panna e versatela sul cioccolato, mescolare bene per amalgamare il tutto e fate riposare finchè non raggiungerà la giusta consistenza per ricoprire la torta.

33 commenti:

  1. Bè insomma, tua figlia ha proprio ragione1 perfino noi, che generalmente evitiamo i dolci, ai compleanni non li facciamo mai mancare! e sennò..dove se spegne la candelina per esprimere il desiderio??
    Ciococlatosa e curiosa con un impasto tutto al sapore di mandorle!
    bellissima!
    un bacione ed ancora tanti tantissimi auguri!!!

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  2. splendida!!! davvero una Bomba!!!:)) baci!

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  3. Perbaccolina che tortaaaa...... FAVOLOSAAAAA.
    Tantissimi auguri anche se in ritardo un abbraccio a tutti!!!!!!
    Ciao a presto!!!

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  4. Anche io voglio tre torte...come questa :-)))

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  5. due giorni due torte meravigliose... non ho ancora mangiato ed è uno spettacolo meraviglioso! così ricca e ricoperta..... baci Ely

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  6. Ammazza che bombonaaaaa però chissà che buona che è!!!!

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  7. carissima sarà anche una bomba calorica ma non immagino quanto dev'essere buona!! me la sono già mangiata con gli occhi!

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  8. Non ho parole...spettacolare!!! Cosa sono le palline rosa? caramelline?Beeelllleee!!

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  9. bè, se tutte le bombe fossero così, vado immediatamente in guerra !!...si, in guerra coi chili in più!!! allora, amo il cioccolato, le torte umide, le coperture golose...che dici, questa torta mi è piaciuta o no??
    TANTI AUGURI !!!!!!!

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  10. è una goduria cioccolattosa :-) un bacione
    Annamaria

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  11. Una torta troppo goduriosa! va sbavare solo a guardarla...mi sta tornando la voglia di cioccolata, forte come dopo aver visto il film Chocolat!;)

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  12. sì sì sì ci piacciono tanto le torte morbide e umide... bella, buona, bravaaaaa!!! copiaincollata all'istante!

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  13. e ci credo che tua figlia ti chiede di festeggiare tre volte...se fai queste meraviglie vien voglia di compiere gli anni ogni giorno :). Ciao. Lisa

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  14. ma a chi non piacerebbe una torta cioccolatosa cosi? Troppa buona!

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  15. Ciao è davvero golosa, soprattutto con quello strato bello doppio d glassa al cioccolato...complimenti...ciao, Luciana

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  16. Silvia, ad averlo saputo, mi sarei autoinvitata volentieri!!!
    Mica per niente, per darti una mano a finire le torte.
    Tra "quasi" vicine di casa, questo e altro :)
    E' veramente una bomba, questa torta, bellissima e supergoduriosa...per il prossimo anno, ricordati di me!!
    hahahaha
    Un bacio

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  17. mamma miaaaaaaa che splendore! l'abbinamento con i lamponi poi.... quasi quasi mi sento meglio :-)
    ciao

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  18. Furfy che torte !!!!!! non saprei quale scegliere sono entrambe bellissime e buonissime....ma forse ...la cioccolata....mmmmm...
    auguri !
    ciao Reby

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  19. Manuela e Silvia: vero senza torta non è compleanno!

    Federica: grazie!

    Stefi: grazie!

    Araba:…. Con tre torte così ti faresti del male!!!!!

    Claudia: si un bombona!!!!!

    Micaela: buona!

    Ambra: caramelline… trovate in una calza della befana e requisite a mia figlia perché troppo piccole e dure, ma belline belline per decorare!

    Dauly: qua la guerra con i kg in più è finita... hanno vinto loro….

    Unika: un bacio!

    Terry: wow ha questo potere?!?!

    Cristina: allora evviva le torte morbidose e belle umide!

    Dolceamara: le vuole tutte rosa confetto e con decorazioni winx…

    Sciopina: grazie!

    Luciana: si vede che ci sono giù pesante con la glassa??? Ma ne vale la pena!!!!

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  20. Aurelia, ne è avanzata più di mezza... dopo le 18:45 sono a casa....

    Babs: :-))))

    Rebecca: grazie!

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  21. Aurelia, ne è avanzata più di mezza... dopo le 18:45 sono a casa....

    Babs: :-))))

    Rebecca: grazie!

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  22. Aurelia: ne è avanzata mezza... dopo le 18:45 sono a casa....

    Babs: :-)))))

    Rebecca: grazie!

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  23. wow....davvero una bomba....che voglia di farla scoppiare nella mia bocca!!!!

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  24. Ma lo sai che mi stai quasi facendo cambiare idea sulla *mia* torta di compleanno? Ero ferma su un casto strudel di more e ricotta, ma non c'è paragone... questa è lussuriosa! A proposito, scusa, nel commento al post sulla crostata non ti ho fatto gli auguri! Perdonami, sono un po' distratta... buonissimo compleanno e un bacio!

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  25. MA che visione, sono rimasta per circa 10 minuti incantata.. ero rapita dalle palline rosa/fucsia... io divento matta per queste cosette.. davvero interessante bacetto e Auguriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii !!!!

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  26. Ai figli non si può dire di no ;-) e poi la bimba ha ragione, per il compleanno ci vuole la torta. Certo che con questa sei andata sulla goduria assicurata! Buon festeggiamento e ancora auguriiiiiii.

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  27. Come potevi non festeggiare con una torta se poi è una torta bomba ancor meglio, bellissimaaaaaaa! Auguri ancora,baci Anna

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  28. Mi prendi in affido,anche se sono un pò cresciuta????

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  29. ossignore che bbbomba !! la voglio !

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  30. mamma mia..gia' guardando la foto ti viene voglia di mangiarla....e' una godura per gli occhi e lo sara' anche per il palato...
    ciao.de

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  31. Alex: il botto in bocca lo fa proprio bene!

    Onde: “il casto strudel di more e ricotta” però mi incuriosisce assai! Grazie!

    LA cuoca pasticciona: belline vero?! le ho “sequestrata” a Camilla, ma quando le ha viste sulla torta si è ricordata che erano le sue e non ti dico quante me ne ha dette!

    Elenuccia: in questo caso no, non potevo dire di no! Grazie!

    Fantasia in cucina: una bomba calorica ogni tanto anche se (qua è ogni spesso…) ci sta bene!

    Ilcucchiaiodoro: un posticino c’è anche per te! :-))))

    FairySkull: ahaha :-)))

    Daisy: ciao e grazie!

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  32. che dolce la tua bambina... =)
    questa torta mi dà l'idea di fare shhh quando ci affondi il coltello dentro... non amo molto il cioccolato ma... GNAM

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  33. Già, proprio una bomba di torta, ma buona da morire! Me ne lasci un pezzo?!? BACI!

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