lunedì 4 gennaio 2010

Per i più birboni, ma soprattutto per i più bravi...

carbone di zucchero

Quanto mi piaceva trovare il carbone dolce nella calza della befana! E’ passato un bel po’ di tempo dall’ultima calza, ma mi sembra che il carbone che si trova adesso in commercio sia diverso da quello di qualche anno fa, ed evito di comprarlo ai miei bambini. Ma quando ho visto da Antonella questo carbone non ho saputo resistere, mi sono subito messa all’opera. Siete ancora in tempo, la befana prima di mercoledì non passa e questo è velocissimo da preparare… dovete solo aspettare qualche ora che si asciughi.
Potete farlo anche colorato: oltre al classico nero l'ho preparato rosa per Camilla e verde per Lorenzo.

carbone di zucchero rosa

CARBONE DOLCE COLORATO


750 gr. zucchero semolato
150 ml. acqua
1/2 albume
100 gr zucchero a velo
colorante alimentare nero, rosso e verde (o quelli che volete)

Foderate 3 ciotole con la carta di alluminio e mettetele da parte.
Mescolate lo zucchero a velo con l'albume e dividete la glassa in tre parti. A una parte aggiungete qualche goccia di colorante nero, ad un'altra parte il colorante rosso e all'ultima il colorante verde.
Mettete, in un pentolino di acciaio con il doppio fondo, 250 gr di zucchero e 50 ml di acqua e fate cuocere fino ad arrivare alla temperatura di 130°. Toglietelo dal fuoco e aggiungete del colorante nero, fino a raggiungere la colorazione desiderata. Unite un cucchiaino scarso di glassa nera e mescolate velocemente con un cucchiaio di legno. Versate tutto in un delle tre ciotole foderate di alluminio, lo zucchero si gonfierà e poi si sgonfierà. Lasciatelo freddare e solidificare. Poi toglietelo dalla ciotola, eliminate l'alluminio e tagliatelo a pezzi. Per gli altri colori seguite lo stesso procedimento.

Antonella dice che si conserva a lungo se protetto dall'umidità.

carbone di zucchero verde

35 commenti:

  1. che idea particolare il carbone fatto in casaaaa ^^ lo provo per l'epifania ai bimbi della famiglia :D grazie per l'idea! ciao ^^

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  2. E brava la mi befaninfurfecchia :)
    Ma sai che è bellissimo il carbone colorato?

    Quasi quasi,lo preparo anche per i miei due "bimbi"
    Un po' di carbone,male non gli fa :)
    Grazie per la ricetta
    Aurelia

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  3. io l'ho fatto prorio ieri ma è venuto una "monnezza", non questa ricetta però, ora ci riprovo con la tua, speriamo bene, altrimenti come farò a consegnarlo tutto per il sei? ahahahah
    bacioni
    Fiorella

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  4. anche mio marito lo adora e anche lui dice che non è più come una volta... devo assolutamente provarlo, ma il colorante nero dove lo trovo, io ho trovato solo gli altri colori normalmente!!!
    Baci

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  5. che bella carrellata di carbon dolce!!!
    se da piccola me lo ritrovavo nella calza mettevo su un muso..

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  6. Bellissimo!!! Mi piace tanto anche quello colorato ;)
    Bacioni

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  7. Molto simpatico il carbone, colorato è ancora meglio, ad esempio a me è sempre piaciuto quello rosso, ma anche il verde ha davvero un bell'aspetto!
    Baciotti da Sabrina&Luca

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  8. Noooooooo, il carbone dolce....da piccolo era la prima cosa che cercavo nella calza!!!!Grazie per la ricetta!

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  9. Bravissima!! A me non porta il carbone perchè sono stata buona!!! ;-)

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  10. Che splendida idea e sembra anche facile da fare!!!Sono così contenta che mi metterei subito all'opera nonostante l'ora!!!UN ABBRACCIO

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  11. @ tutti grazie mille e grazie ad Antonella per la ricetta!

    Colombina io uso il colorante nero della decora, l'ho trovato in un negozio specializzato in decorazioni di torte e in preparazioni per feste, ma lo trovi anche online.

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  12. L'ho appena visto anche da Antonella, è un'idea geniale, non credevo si potesse realizzare in casa! Approfitto anche per farti gli auguri per un felicissimo 2010. A presto

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  13. quanto mi piacerebbe farlo...ma per il momento non posso..bacio e complimenti

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  14. Che bello! ma voi fate tutto in casa, che brave!
    A presto

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  15. che bella idea... peccato che l'ho già comprato sarà per l'anno prossimo ;)

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  16. Ciao cara, :-) è stato un piacere accoglierti nella mia "casetta" Sono felice di conoscerti!
    Carinissimo il carbone colorato, ero solo a conoscenza di quello nero :-)
    sai che variopinto è davvero simpatico...
    cosi anche i buoni possono riceverlo ;-)
    baci a presto!

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  17. certo non mi sarei mai aspettata il carbone fatto in casa! sei una vera fonte inesauribile, complimenti!
    ciao Reby

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  18. L'ho fatto questo pomeriggio, mi e' venuto uno spettacolo, grazie mille della ricetta! L'avevo fatto un'altra volta ma con una ricetta piu' complicata, e sinceramente meno buona.
    Domani lo metto nel calzettone di mio marito insieme alle caramelle mou. Brava!

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  19. Non l'avevo mai fatto... ho segnato la ricetta, e stasera appena il piccolo va a letto ;)

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  20. peccato se avrei visto prima questo blog e questa ricetta avrei provato a fare questo regalo ai miei piccoli, mi sono unito ,almeno sarò pronto per un'altra occasione.

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  21. ahahahahahaha sai che non avevo mai visto il carbone fai-da-te???? ma dovevo immaginare che Antonella s'inventata pure quello!! SEi stata bravissima!!! smack.. e buon 2010! e buona epifania.. :-)

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  22. che bello...peccato non averlo visto prima...l'avrei fatto per le mie
    streghette!!!Buon Anno!!

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  23. Se vuoi, dai un'occhiata a come mi e' venuto...un bacio ed ancora grazie!

    http://arabafeliceincucina.blogspot.com/2010/01/il-carbone-per-la-befana.html

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  24. Che meraviglia, piú bello di quelli di Piazza Navona!!
    Buon anno e buona Epifania!

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  25. Ecco, e io me lo son perso!Mangiavo un sacco di carbone da piccola ed ora c'è una persona felicissima per questo:il mio dentista!Ma come si fa a dire di no, soprattutto al tuo così colorato.
    Ganzoooooooo!!!
    Complimentz!

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  26. @ Milla ed è facilissimo!

    @ Mike allora sarà per il prossimo anno!

    @ Acquolina quel che posso cerco di farlo io!

    @ Pasquy vada per l'anno prossimo!

    @ Iana si meraviglioso!

    @ Pagnottella llo scorso anno lo avveo visto in giro rosa...e ami figlia era piaciuta l'idea...

    @ Rebecca grazie!

    @ Arabafelice passo te!

    @ Albertone allora lo hai fatto?

    @ Buongirono Grisì sarà per il prossimo anno!

    @ Claudia sì da Antonella si imparano un sacco di cose interessanti!!!!

    @Emamana dai ricordatelo per l'anno prossimo!

    @ Mimmi grazie!

    @ Simona grazie!

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  27. ma sai che ci pensavo proprio stamattina che mi son dimenticata di farlo...? quelle ricettine con la melagrana:son fantastiche davvero!evviva il 2010!!!!

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  28. Fantastico! A veder tutto questo carbone mi sembra di tornar bambina! :))
    Ciao, Barby

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  29. Ho messo da parte la ricetta per il prossimo anno: non sono riuscito a trovare il colorante nell'unico supermercato aperto dopo cena :(
    Grazie comunque per l'idea.

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  30. ma sei un mito! Il più bello però è sempre quello nero!

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