giovedì 4 giugno 2009

Risotto con il melone

Questa ricetta proviene direttamente dal mio ortalono di fiducia ... non ero convinta del risultato, ma che dire il melone con il risotto ci sta una meraviglia!


160 gr di riso
5 fette di melone
40 gr di parmigiano grattugiato
1 scalogno
mezzo cucchiaino di pepe verde in grani
prezzemolo
noce moscata
brodo vegetale
mezzo bicchiere di vino bianco secco
olio evo

Tritate lo scalogno e fatelo rosolare in un po' di olio evo. Unite il melone tagliato a dadini, il sale e il pepe verde e fate cuocere lentamente per qualche minuto. unite il vino bianco e fate evaporare. aggiungete il riso e portatelo a cottura con il brodo vegetale. A fine cottura unite un po' di prezzemolo tritato, un pizzico di noce moscata e il parmigiano.

38 commenti:

  1. Devo provarlo!! è mooolto invitante!

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  2. complimenti all'ortolano e brava tu per le foto!!
    questo risottino lo voglio provare ha l'aria di essere fresco e ristoratore!!
    un abbraccio

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  3. che idea!!assolutamente da provare..
    ciaoooo

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  4. Ciao! l'abbiamo postato proprio l'altro ieri...che strana la tua versione con noce moscata....da provare naturalmente!
    baci baci

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  5. che bella idea riso e melone complimenti.........freschissima ricetta ;-)

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  6. mmmm...mi intriga assai questa ricetta!
    Da provare assolutamente.......

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  7. ma pensa te! in effetti col prosciutto si mangia.. perché no nel risotto? e bravo il tuo ortolano!
    un bacione

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  8. anche tu risotto al melone???? basta ho deciso, stasera lo provo!!!!!


    :-D

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  9. La mia amica faceva il riso freddo con il melone ed i gamberetti ...proverò anche questa versione....ciaooooo

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  10. ....molto estivo ...e buono sicuramente !!!!! alla prox.... kissss

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  11. adoro il riso! mipiace un sacco il melone ma insieme nn li ho mai mangiati!
    proveròòò!!
    grazie!
    baci

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  12. QUESTO RISOTTO MI ISPIRA PARECCHIO...SEMBRA OTTIMO!!!!!!!

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  13. Conoscevo quello alle fragole ma al melone non immaginavo... stuzzicante!!

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  14. Che bella idea, mi incuriosisce molto il risotto al melone, lo proverò...

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  15. Al risotto con le fragole ci ero arrivata! Quello al melone invece mi manca ed il tuo è molto invitante! Buona serata Laura

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  16. ma che buoni che deve essre questo risotto sopratutto fresco e dal sapore particolare!!kiss,imma

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  17. Particolarissimo....questi gusti mi incuriosiscono molto..a provare!!!
    ciaoooo

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  18. belissimoooooo il tuo blog!!!!!!! jajajja

    lamambalina

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  19. Ho visto questo post solo ora. Mica male il risottino!!!
    Lo faccio, lo faccio.....
    Ciao, buon week-end :-)

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  20. Buono, mi hai fatto ricordare che lo preparavo appena sposata.... :-)
    La tua presentazione è carinissima.
    Volevo anche informarti che da ieri c'è un nuovo aggregatore di blog, il link sotto si riferisce all'articolo che ho pubblicato sul mio blog. Iscriviti anche tu. ;-)
    Baci
    http://dolciesalatetentazioni.blogspot.com/2009/06/le-ricette-di-cucina-nuovo-aggregatore.html

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  21. in effetti è strano....ma sicuramente da provare! brava

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  22. ma dai! riso con il melone!!!! che strano accostamento, da provare!
    ciao Reby

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  23. deve essere buonissimo....ti aspetto nel mio blog per un premio:-)un bacio
    Annamaria

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  24. uh ma che bella ispirazione mi hai dato!
    grazieeeeeee
    babs

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  25. ma daiiiiiiii!
    mai sentito,devo proprio provarlo.
    Ti copio la ricetta nella mia cartella di cucina
    Grazie
    Lella

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  26. Ultimamente ho sperimentato il risotto con il kiwi che mi ha sorpreso per la sua freschezza e che ho trovato buono anche da servire freddo: proverò l atua ricetta con il melone :-D

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  27. risotto col melone... mai provato! Proposta davvero curiosa e all'aspetto ottima!!!
    A presto
    Gialla

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  28. i piatti salati con la frutta mi incuriosiscono sempre...ora con i meloni a disposizione ci proverò.

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  29. lo voglio provare ricetta curiosa

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  30. Sai che a prima vista mi era sembrato un risotto al salmone? :O
    Di sicuro a differenza di quello questo è fresco e leggero:)

    Grazie per gli auguri, certo che te lo dico, sono diventata consulente del lavoro (anche se ancora mi fa strano dirlo;)
    Un bacione:)

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  31. Un saluto ed un buon inizio settimana.

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  32. Ma questa è un'illuminazione! Grazie!

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  33. Carissima, hai ricevuto la mia mail? Ciao

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  34. Sembra buonissimo! Devo provarlo! Mi piacerebbe che leggessi una cosa, passa da me! Diana

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  35. premiiiiii!!!!!!!!!
    baci Fiorella

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  36. ma dai questa è davvero insolita mi piace come abbinamento w poi ora di meloni che ne sono in giro tantissimi ecco come usarlo in maniera diversa :-) grazie!

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