Insalata con avocado

Finalmente un po' di calma! Ieri l'uragano Lorenzo è cascato da una sedia e questa volta mi sono presa proprio una bella paura! Non vi dico di quale colore era il pavimento sotto di lui, inizialmente pensavo ad un taglio in bocca, poi pulendolo mi è sembrato di vedere un dente rotto, il sangue non smetteva di uscire e siamo corsi al pronto soccorso. Il dente non è rotto: c'è stato un trauma dell'arcata dentaria con spostamento dell'incisivo che è rientrato nella gengiva! Non oso neanche immaginare il dolore che ha sentito il mio cucciolo. I medici hanno accertato che il dente fosse stabile e ci hanno detto di tornare stamani per un controllo dal dentista. Stamani siamo tornati in ospedale e poi lo abbiamo fatto vedere anche a un nostro amico dentista. Il dentino per ora è stabile nella sua nuova posizione, ma bisogna vedere se ci sono cambiamenti nell'arco delle prossime settimane/mesi. Ora Lorenzo è sotto antibiotico e fra due settimane faremo un controllo dal dentista... speriamo bene.

Lorenzo oggi ha detto continuamente: "bumme bua gosso!" che tradotto vuol dire che è cascato e si è fatto un male cane! ... lo dice mentre si arrampica e salta sulle sedie e a me tutte le volte viene un coccolone! Non so come fare, non sta fermo un attimo e la sua passione sono proprio le sedie!!!

Oggi volevo qualcosa di velocissimo da preparare e ho provato questa ricetta di Mestolina se vi piace l'avocado ne vale la pena! A differenza di mestolina non ho usato le carote e ho messo un goccio di olio evo.

1 avocado

1 cetriolo

2 pomodori

sale

olio evo

qualche anacardo senza sale

Dovete solo tagliare le verdure e condirle con sale e olio!

Che ne dite di andare a vedere qua???