venerdì 24 luglio 2009

Zucchine e pere in zuppa .... di Sigrid


Questa ricetta l'ho trovata sul sito di Sigrid (Cavoletto di Bruxelles). L'ho mangiata tiepieda, quasi fredda. Buona!!!
L'unica modifica che ho fatto: non ho usato la carota.

zucchine 4

pere 2 (io ne ho usate 3 perchè erano molto piccole)
cipolla 1

1 patata media

brodo di pollo 1 litro

olio d’oliva 3 cucchiai

timo fresco mezzo cucchiaino

sale
pepe


Tritate la cipolla e tagliete la patata a dadini e unitele all'olio. Dopo aggiungete il timo, salate e pepate. Quando la cipolla è morbida aggiungete le zucchine tagliate a rondelle e fate cuocere per circa 15 minuti. Unite le pere, sbucciate e tagliate a pezzettini, e cuocete per altri 5 minuti. Aggiungete il brodo e fate bollire per altri 5 minuti. Fate intiepidire e frullate. Servite.

10 commenti:

  1. Ci ispira tantissimo questa zuppa ed al tempo stesso ci ha sorpreso moltissimo! Noi ce la segnamo perchè la curiosità di assaporarla è forte!
    Sarà che le zuppe ci piacciono e d'estate di solito sono penalizzate per via del caldo, ma ad una zuppa tiepida non rinunceremmo!
    Baciotti da Sabrina&Luca

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  2. Mi intriga l'utilizzo della frutta in una crema di verdura...ricca di fibre e vitamine nascosti agli occhi diffidenti dei bimbi! Da provare di sicuro!

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  3. cosa non si fa per non sprecare nulla! dato il periodo di sovraproduzione di pere e zucchine !sei stata proprio brava, che accostamento particolare, da provare.
    ciao Reby

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  4. Un'altra bella ricetta con le zucchine, prendo nota!

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  5. Ti stai davvero sbizzarrendo con le pere. Sono così buone in versione salata !!!

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  6. Sarà meravigliosa questa zuppetta, pure con il caldo mi sembra molto "fresca". E poi io adoro gli abbinamenti salati con la frutta! E per inciso, vorrei anche io una vicina come la tua, con le pere. Comunque non mi posso lamentare perché qui a Sferracavallo ne ho una che mi fornisce i suoi pomodorini!

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  7. Bè la pera in una zuppa proprio ci mancava! Sicuramente da provare!
    baci baci

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  8. un abbinamento particolare uxxhine e pere però viene volgia di provare

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