lunedì 13 luglio 2009

Sono tornata!!!.... crema di ricotta al limone

Eccomi qua! Prima parte delle vacanze terminata! Che dire in queste due settimane al mare sono riuscita anche a riposarmi! Le previsioni catastrofiche sul comportamento dei miei figli, anzi di mio figlio, si sono rivelate errate! E' stato decisamente tranquillo in spiaggia, a casa e tutte le volte che siamo usciti a cena fuori... in compenso è "tornato in sè" appena messo piede qua a casa: NON SI TIENE!!!!!

Se capitate dalle parti di Cecina, soprattutto se avete dei bambini, vi consiglio di visitare il parco Gallorose. La visita al centro faunistico dura circa due ore e mezzo, ci sono animali di fattoria e anche qualche animale esotico. Il parco è ben curato e immerso in una vegetazione meravilgiosa. Vi metto qualche foto:














E ora passiamo alla ricetta di oggi:


Ricotta 250 gr

Zucchero vanigliato 20 gr

Zucchero 25 gr

2 limoni

Mezzo bicchiere di acqua


Lavate i limoni e tagliate a striscioline la scorza di un limone eliminando la parte bianca. Riducete mezzo limone a fettine di 2 mm di spessore, dovete ottenere 4 fettine della stessa dimensione. Spremete il succo del limone e mezzo rimasto e filtratelo con un colino. Portate a bollore l’acqua. Unite il succo le scorze, le fettine di limone e tutto lo zucchero. Il liquido deve assumere una consistenza sciropposa.Scolate e sgocciolate le scorze e le fettine di limone.Mettete la ricotta in una ciotola e lavoratela 2 minuti con una frusta. Unite lo sciroppo al limone. Lavorate la ricotta ancora un minuto. Mettete il composto in frigorifero e lasciatelo riposare almeno 20 minuti. Togliete la mousse dal frigo e lavoratela ancora un minuto con la frusta. Mettete la preparazione in 4 ciotoline. Completate decorando la superficie con le scorze e le fette di limone





22 commenti:

  1. che cremina deliziosa!!! le tue foto sono magnifiche!!! bacioni e buona settimana!!!

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  2. Bentornata allora! belle le immagini di questo parco!
    ed ottimi e delicati questi dessert di ricotta e limone...semplici e davveo buoni!
    un bacione

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  3. Ciao Silvia! Ben tornata! Mi prendo un bicchiere di questa mousse per festeggiare il tuo ritorno?!
    Semplice e buonissima da provare!

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  4. Bentornata allora!!!!! grazie per la segnalazione.. quel parco è bellissimo!! e stupenda è quella coppetta :-)))) bacioni.. :-) buon inizio settmana...

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  5. Bentornata!
    Bellissime le foto, vien voglia di andarci e la ricettina mi sa che la provo stasera ho della ricotta fresca in frigo. Ciaooooo

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  6. ma che bellezza e golosita! me ne voglio un po anch'io :) buona settimana cara mia

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  7. bentornata!!! troppo buona questa crema, me la segno! bacii

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  8. Bentornata!!!! questa crema mi ispira un sacco!
    un abbraccio buona settimana

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  9. che belle foto e che cremina...brava!!!!!

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  10. Bentornataaaaaa!
    dai che tra poco ci vediamo!
    porta anche i pupini, no?

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  11. Che belle foto e che crema deliziosa ed invitante! Buona giornata Laura

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  12. ma deve essere proprio deliziosa questa crema!!! mmmmmm...

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  13. Splendide le immagini del parco, per non parlare di quella della crema, che bei colori estivi, solari.Complimenti.

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  14. Che golosità e Ben tornata!

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  15. bentornata....la cremina e' gustosissima!!!!
    ^_^

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  16. Bentornata, sono contenta di saperti riposata e ritornata con una ricetta degna di te. Bellissimo il parco, e anche se non ho bambini piccoli ci andrei volentieri!!

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  17. Quel parco è meraviglioso, solo a guardare tutto quel verde c'è da rimanere incantati! Il tuo piccolo ha ragione, noon è facile riabituarsi alla quotidianità di casa dopo due settimane di vacanza!
    Le tue coppe sono squisite, fresche e golose come piace a noi!
    Baciotti da Sabrina&Luca

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  18. bentornata.....belle le tue foto e
    che buona questa tua crema al limone!!bacini

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  19. mmmm...stravedo per la ricotta...aromatizzata al limone la devo proprio provare! ciao ciao e bentornata!!!

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  20. Non riesco a mandarti una mail..non vorrei tu pensassi che ho "copiato" la tua ricetta dei "grissoni golosoni" (nome, peraltro inventato da Ale)
    Sono da poco qui, non amo copiare, nè appropriarmi di ricette altrui. Il blog per me è divertimento non un lavoro.

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  21. Grazie!! Ti sciverò tutto in privato..quando ripristineranno la mail!!

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