venerdì 24 luglio 2009

Zucchine e pere in zuppa .... di Sigrid


Questa ricetta l'ho trovata sul sito di Sigrid (Cavoletto di Bruxelles). L'ho mangiata tiepieda, quasi fredda. Buona!!!
L'unica modifica che ho fatto: non ho usato la carota.

zucchine 4

pere 2 (io ne ho usate 3 perchè erano molto piccole)
cipolla 1

1 patata media

brodo di pollo 1 litro

olio d’oliva 3 cucchiai

timo fresco mezzo cucchiaino

sale
pepe


Tritate la cipolla e tagliete la patata a dadini e unitele all'olio. Dopo aggiungete il timo, salate e pepate. Quando la cipolla è morbida aggiungete le zucchine tagliate a rondelle e fate cuocere per circa 15 minuti. Unite le pere, sbucciate e tagliate a pezzettini, e cuocete per altri 5 minuti. Aggiungete il brodo e fate bollire per altri 5 minuti. Fate intiepidire e frullate. Servite.

10 commenti:

  1. Ci ispira tantissimo questa zuppa ed al tempo stesso ci ha sorpreso moltissimo! Noi ce la segnamo perchè la curiosità di assaporarla è forte!
    Sarà che le zuppe ci piacciono e d'estate di solito sono penalizzate per via del caldo, ma ad una zuppa tiepida non rinunceremmo!
    Baciotti da Sabrina&Luca

    RispondiElimina
  2. zuppa insolita!! complimenti!!

    RispondiElimina
  3. Mi intriga l'utilizzo della frutta in una crema di verdura...ricca di fibre e vitamine nascosti agli occhi diffidenti dei bimbi! Da provare di sicuro!

    RispondiElimina
  4. cosa non si fa per non sprecare nulla! dato il periodo di sovraproduzione di pere e zucchine !sei stata proprio brava, che accostamento particolare, da provare.
    ciao Reby

    RispondiElimina
  5. Un'altra bella ricetta con le zucchine, prendo nota!

    RispondiElimina
  6. Ti stai davvero sbizzarrendo con le pere. Sono così buone in versione salata !!!

    RispondiElimina
  7. Sarà meravigliosa questa zuppetta, pure con il caldo mi sembra molto "fresca". E poi io adoro gli abbinamenti salati con la frutta! E per inciso, vorrei anche io una vicina come la tua, con le pere. Comunque non mi posso lamentare perché qui a Sferracavallo ne ho una che mi fornisce i suoi pomodorini!

    RispondiElimina
  8. Bè la pera in una zuppa proprio ci mancava! Sicuramente da provare!
    baci baci

    RispondiElimina
  9. un abbinamento particolare uxxhine e pere però viene volgia di provare

    RispondiElimina

fettunte