giovedì 30 aprile 2009

Casarecce con baccelli e pancetta

Adoro i baccelli e anche stamani al mercato ne ho comprati un po', perchè da tempo (dopo aver provato questa e dopo aver "intravisto" una ricetta simile su una rivista a casa di un'amica) avevo intenzione di provarli in un primo abbinati alla pancetta.


140 gr di pasta tipo casarecce
150 gr di baccelli già sgranati (sono le fave)

70 gr di pancetta a cubetti

1 cipolla

olio evo

pecorino

sale e pepe

In un poco olio rosolate la cipolla tritata. In una padella antiaderente e senza l'aggiunta di grassi rosolate la pancetta. Scolate la pancetta dal grasso che ha prodotto, unitela alla cipolla e fate insaporire un po'. Spegnete il fuoco e aggiungete i baccelli (ho tolto la buccia a quelli un po' più grossi), aggiustate di sale e di pepe. Unite la pasta e del pecorino grattugiato, mescolate e servite.




Ringrazio Chiara per questo premio


e lo giro a
Luca e Sabrina

23 commenti:

  1. Ma guarda che bel vestitino nuovo! Che bella ricettina e.... la sorpresa del premio :-) Ma grazie!!!! Un abbraccio Laura

    RispondiElimina
  2. Buonissime le tue casarecce, anche se non sono il tipo di pasta che ppreferiamo in assoluto. Resta però il fatto che questo condimento è specialissimo, incontra il nostro gusto, un tripudio di sapori buoni, veri, intensi. Complimenti!!! E grazie per questo bellissimo premio, non l'avevamo ancora ricevuto! Grazie di cuore!
    Sabrina&Luca
    Buon Primo Maggio!

    RispondiElimina
  3. bellissima il tuo nuovo look, buon 1° maggio e fantastica ricetta , noi consumiamo tanto questo tipo di pasta e abbinato a questa ricetta mi piace tanto!

    RispondiElimina
  4. grazie per il premio:-) questa pasta è molto invitante ma i baccelli cosa sono? sono fave? ...un bacio
    Annamaria

    RispondiElimina
  5. Mi piace il tuo nuovo vestito! Carini carino e ottimo il consiglio della casarecce adattissimo al primo maggio!

    RispondiElimina
  6. Wowww...che bel template!!!
    Ma per beaccelli intendi le fave?
    Il piatto è molto invitante ;-9

    RispondiElimina
  7. in pieno stile primaverile
    brava veramente un bel piattino

    RispondiElimina
  8. Grazie a tutti per chi me lo a chiesto i baccelli sono le fave! ora lo scrivo anche sul post!

    RispondiElimina
  9. ooo!!! °O° ma grazieeee!!! :D troppo simpatica, grazie per il premio!! sono commossa :') complimenti per il nuovo sfondo del blog... e per la pasta! accoppiamento fantastico... baci-baci =*

    RispondiElimina
  10. che meraviglia questa ricetta se ti fa piacere la copio ti aggiungo nel mio blog ciao Giuseppe

    RispondiElimina
  11. Ok fave e pecorino l'abbiamo provato, ora ci manca solo la pancetta e l'abbinamento è completo!
    Buonissima questa pasta, ci piace molto anche il formato che hai utilizzato!
    baci baci

    RispondiElimina
  12. che bella ricettina dai colori primaverili!
    ho giusto delle bellissime fave fresche da utilizzare!

    RispondiElimina
  13. che carino il nuovo abitino del tuo blog!!!!! la ricetta è gustosa e te la copio.....ho quasi tutti gli ingredienti...
    Baci e buon WE

    RispondiElimina
  14. Ciao carissima! Sono passata a salutarti! Il tuo blog è bellissimo con questo nuovo vestitino! Anch' io voglio rivoluzionare un po'il mio ma ci sto ancora pensando! Sai, abbiamo fatto la seconda lezione del corso se ti va passa a darci qualche suggerimento. A presto. Diana

    RispondiElimina
  15. Bello il tuo nuovo look e bella la tua ricetta! Buona domenica

    RispondiElimina
  16. buonissimi..li ho proprio mangiati
    pochi giorni fa..solo con un'altro tipo di pasta..ora provero'con le
    casarecce..davvero invitante..
    ciaooo

    RispondiElimina
  17. favolose!!!! ste Casarecce!! complimenti!!!buona domenica!

    RispondiElimina
  18. ciao bello il vestino nuovo del blog!!! bella ricettuzza un bacione grande!!!

    RispondiElimina
  19. Vestito nuooovo!bello bello...e la pasta é sublime!

    RispondiElimina
  20. che buone!!!
    purtroppo quest'anno ho trovato solo fave bruttissime ...sigh!!!

    ciao e buona settimana!!!

    RispondiElimina
  21. Ciao Furfe!!!!
    passa da me... ci sono 2 premi meritatissimi che ti vorrei donare ^_^

    RispondiElimina
  22. Ottime queste caserecce...associazione perfetta favette e pancetta....buone buone!!!!

    RispondiElimina

fettunte