"La morale è sempre quella: fai merenda con girella!"

Appena le ho viste, sul numero di aprile di "cucina no problem", le ho provate!

Per la cornaca dopo Lorenzo si è ammalata anche Camilla… non ne posso più!!!!!!!! e passo di meno dai vostri blog! Perdonatemi!

Passiamo alla ricetta!

160 gr di farina
6 uova
2 cucchiaini di lievito per dolci
2 cucchiai di cacao amaro
280 gr di zucchero a velo
200 gr di cioccolato fondente (io ho usato quello al latte per smaltire quello delle uova)
nutella

Prendete tre uova e separate gli albumi dai tuorli. Montate a neve gli albumi. Sbattete i tuorli con 140 di zucchero a velo e due cucchiai di acqua. Poi unite 80 gr di farina, il cacao e un cucchiaino di lievito. Incorporate gli albumi. Rivestite una teglia (30X40 cm) con carta da forno e stendete il composto. Fate cuocere in forno a 180° per 8 minuti. Preparate il secondo impasto come il primo, ma non mettete il cacao. Stendetelo sul primo impasto. Arrotolate la pasta (io non l’ho fatto) e cuocete per altri 12 minuti. Lasciate raffreddare e trasferite la sfoglia di pasta sulla spianatoia. Dividetela in due rettangoli e arrotolateli aiutandovi con un foglio di carta da forno bagnato e strizzato, fate completamente raffreddare. Strotolate le sfoglie di pasta e spalmate sulla parte bianca la nutella e arrotolate di nuovo. Avvolgete i rotoli nella pellicola, sigillateli ben stretti e fateli riposare in frigo per almeno un’ora. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato. Eliminate la pellicola dai rotoli e tagliateli a fette di 2/3 cm di spessore e immergete la base di ciascuna girella nel cioccolato. Disponete le girelle su carta forno con la parte glassata rivolta verso l’alto. Fate solidificare e servite.

I miei bimbi le hanno divorate!