giovedì 22 luglio 2010

Insalata di pollo con pesche noci

Un'insalata un po' insolita (forse mica tanto, dato che ho notato un incremento dell'utilizzo delle pesche in ricette salate), fresca e veloce.
Solo per chi ama il contrasto dolce salato dato dalla frutta.

insalata di pollo e pesche

Per ogni porzione:
150 gr circa di pollo grigliato
1 pesca noce
insalata qb
sale
pepe
aceto di mele
1 cucchiaio e mezzo di olio evo
mezzo cucchiaino di semi di papavero

Dividete la pesca a metà, togliete il nocciolo e tagliatela a fettine.

Unite all'olio evo qualche goccia di aceto, un pizzico di sale, pepe e i semi di papavero e mescolate.

Tagliate il pollo in pezzettini.

Disponete l'insalata, lavata e asciugata, in un piatto, aggiungete il pollo e le pesche e irrorate con l'olio.

26 commenti:

  1. Una ensalada deliciosa, me gusta la combinación de sabores. Saludos

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  2. Un abbinamento azzardato direi, sicuramente buonissima questa insalata. Ti invidio io non riuscirei ad azzardare un abbinamento così anche perchè conoscendo sia mio marito che i miei figli finirei per mangiarla tutta da sola... che soddisfazione eh!!
    baci da Anto de ricettinedianto.blogspot.com

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  3. Jose Manuel: grazie!

    Anto: ... me la sono mangiata da sola, i miei piccolini odiano l'insalata...mio marito non ama la frutta nei piatti salati... me la sono preparata un giorno che lui era fuori per lavoro!

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  4. Mi piace, mi piace e mi piace, eccome se mi piace... e te la copio!!!

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  5. beh a me la frutta piace nei piatti salati....io la provo di sicuro sembra deliziosa. Si si questa sera la provo...non ho i semi di papavero, hai qualche suggerimento per sostituirli?

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  6. Buonissima! io adoro la frutta nel salato e poi con il pollo è perfetta! Grazie per la ricetta proverò sicuramente :-)

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  7. Mi stuzzica.. Io adoro le insalate di pollo in questo periodo..le invento di tutti i tipi!! Grazie per l'idea fresca e veloce.. famina.. :-) smack!

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  8. Ciao! che bellissima idea hai avuto!! originale ed estivissima! te la copiamo eccome!
    un bacione

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  9. Davvero interessante, Silvia, è un po' che mi propongo di provare le pesche in un piatto salato, ma ancora non ho avuto modo di farlo. Pollo e prugne è assodato, quindi, perché non pollo e pesche?

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  10. Oh mamma che bella!!! La devo provare assolutamente, io impazzisco per gli abbinamenti dolce-salato!!!
    Non passavo di qui da tanto, devo rimettermi in pari con la lettura di tutte le ricettine!
    Buona giornata
    Paola

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  11. e particolare questa insalata....davvero da provare:-) un bacio
    Annamaria

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  12. davvero originale ed esotica :)

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  13. Amo il sapore del salato ed in particolare dalla carne abbinata alla frutta...fa proprio per me!!!Bacio

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  14. Con me sfondi una porta aperta! Adoro le pesche in insalata, l'aggiunta del pollo la rende un bel piatto unico. Farollo :-))

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  15. accidenti, dalle patate viola in poi non saprei cosa scegliere :)

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  16. Anch'io amo ila frutta nell'insalata. Fino ad ora ho messo le arance o la mela con le noci, ma la pesca noce mai, però mi ispira moltissimo!!!

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  17. la frutta nell'insalata l'adoro, ma le pesche non le ho mai guardate con occhio salato...da adesso si, anzi, diciamo da domani..:)

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  18. Quindi a me che piace il contrasto dolce-salato posso aggiudicarmi una ciotolina? Grazie! :)

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  19. Que buena y que fresquita para el verano, ummmmm!!
    Un saludo.

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  20. Magnifica e ideal!!!!!!
    Saludos
    Isabel

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  21. ma che bello il tuo blog, e questa è un'insalata davvero deliziosa!! complimenti! se vuoi passa a trovarmi! http://panpepatosenzapepe.blogspot.com/

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  22. finalmente ho internet di nuovo e nel mio brevissimo tempo libero posso dare una sbirciata ai blog...
    io l'ho mangiato con una maionese allo yougurt...molto appetitosa

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  23. Bella, bella, bella!!!
    Una ricetta che valorizza veramente il pollo, che troppo spesso non è certo campione di sapore.
    La proverò sicuramente nel fine settimana, magari anche con le pesche normali.
    Grazie!!

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